miércoles, 25 de abril de 2012

Buen vino del viejo mundo


En esta ocasión toco probar este vino  español, el Ateca 2010 hecho de garnacha de vides viejas, con una crianza en barricas de 10 meses, correspondiente a la dominación de origen Calatayud, gracias a un buen amigo por traerlo para  la comida de ayer, unas deliciosas flautas de carne de res. Al final degustamos este vinito con pan artesanal y aceite de olivo del valle de Guadalupe, algo de jamón serrano, para culminar la velada y debo sugerir que le quedo perfecto al vino.

Bueno ahora si a las notas de la cata.


Ateca 2010

Alcohol  /  15%

Vista  /  de color rojo cereza con ribete amoratado limpio y muy brillante.

Olfato  /  en nariz nos entrega una intensidad media a alta, no necesita mucha aeración donde predominan los aromas de frutas rojas, algo de cacao, vainilla, aromas balsámicos, especiados y finas maderas tostados, muy agradable y nulo se siente el alcohol.   

Gusto  /  en boca empieza con buen ataque, riquisima acidez que lo mantiene fresco, para nada se siente los 15 de alcohol, taninos perfectamente pulidos y sedosos, retrogusto muy afrutado y especiado.


Precio  /  $$$

Calificación    90/100

Conclusión  / 100% recomendable yo lo compraria sin dudarlo.




martes, 17 de abril de 2012

Xaloc Reserva 2005

Después de un buen tiempo de estar ausente, ya es hora de poner en el blog nuevas notas de cata de vinos que he degustado hasta el dia de hoy, pues en esta ocasión le toco el turno a este vinito de Santo Tomas, de la linea vientos, el xaloc reserva 2005 ST, expresión de la uva tempranillo con una crianza en barrica nueva de roble francés por13 meses.

Bueno de esta linea de vinos de ST este es el primero que pruebo así que vamos a ver que tal esta.

Xaloc reserva 2005

Alcohol / 14%

Vista / color rojo teja con algo de brillo.

Olfato / En la primera nariz se siente puro alcohol, así que lo deje reposar en copa algunos minutos, después se desprenden algunos débiles aromas a fruta y hierbas con madera tostada, con dominio de esta ultima.


Gusto / En boca se hace presente la acidez, la fruta esta dominada por la notas maderosas, se siente un poco la oxidacción del vino y el final es un tanto ácido y caliente en consecuencia del grado alcohólico.

Precio / $$$$+

Calificación 65/100

Conclusión / no lo volvería a comprar.